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NO DESCONGELAR LA CARNE CON AGUA CALIENTE

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Descongelar la carne con agua caliente causará que las bacterias se propaguen y esta termine en mal estado. Evite que la temperatura del agua esté arriba de los 30 grados. De la misma manera, descongelar la carne con una bolsa abierta no es saludable. Asegúrese que esté completamente sellada la bolsa para evitar que el agua entre en contacto con la carne y cause bacterias. Seguramente ha escuchado que al descongelar carne en el microondas puede ahorrar mucho tiempo. Pero cuidado, este método puede hacer que la carne pierda sus propiedades y nutrientes.

Evite enjuagar los cortes de carne para que no pierdan sus proteínas y nutrientes. Cocine tal cual como sale de la bolsa. No vuelva a congelarla. Una vez que haya descongelado un pedazo de carne en el refrigerador no es recomendable que lo vuelva a congelar ya que puede alterarse su calidad. Lo ideal sería cocinarla y después meterla al refrigerador. El tiempo máximo estimado para mantener la calidad de una carne congelada es de 1 año.

AR Tax Inc.

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¡FELIZ CUMPLEAÑOS ROCÍO TORRES!

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Cumplió años otra gran amiga del Periódico La Prensa. Luciendo un maravilloso “sombrero vueltia’o”, símbolo de su amada Colombia, Rocío Torres celebró un año más de vida en compañía de su familia y algunos amigos, disfrutando de una animada cena donde la cumbia colombiana, los vallenatos y la música salsa fueron los invitados de honor. Lo más destacado de la celebración fue la presencia de su hijo Juan Pablo Sánchez, fuerza y motor de Rocío en su vida como migrante, radicando en los Estados Unidos de América.
¡FELICIDADES AMIGA ROCÍO. FELICIDADES JUAN PABLO POR ESA HERMOSA MAMÁ, SIEMPRE DISPUESTA A APOYARTE Y A ACOMPAÑARTE EN CADA PASO DE TU VIDA!

EL METAL MÁS CARO DE LA TIERRA, VALE 10 VECES MÁS QUE EL ORO…

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El descubrimiento sorprendente actualmente el mercado mundial: el rodio, un metal precioso y escaso, ha superado diez veces el valor del oro. Es considerado el más caro de la Tierra y se ha convertido en un recurso invaluable tanto para la industria joyera como para la innovación en tecnologías sostenibles. Durante el año pasado, el valor del rodio alcanzó un pico impresionante de 28.775 dólares por onza, superando con creces el precio del oro, que se situó en 1.800 dólares por onza. El rodio destaca por su brillo y resistencia a la corrosión. Se utiliza en la industria automotriz, donde ayuda a reducir las emisiones de gases contaminantes, así como en la joyería de alta gama, donde realza el brillo de las gemas. Sin embargo, la extracción de rodio presenta grandes desafíos debido a su escasez y a la falta de minas específicas. Su presencia en la corteza terrestre es extremadamente baja, no superando los 0,001 gramos por tonelada de roca. Los principales yacimientos de rodio se encuentran en Sudáfrica, y también se han identificado yacimientos de menor escala en países como Zimbabue, Estados Unidos, Rusia y Canadá.

COMUNIDAD PERUANA: MERECIDO RECONOCIMIENTO EN EL “DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER”

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Durante la conmemoración del Día Internacional de la Mujer, Luisa Fuentes, fundadora y CEO de Rayito de Sol (Centro de aprendizaje temprano de inmersión en español) recibió un merecido reconocimiento de manos de Verónika Bustamante Gómez, Cónsul General del Perú en Chicago.

Luisa Fuentes ha desarrollado una extraordinaria labor por más de 21 años, representando en los Estados Unidos la excelencia, el coraje y el compromiso de la mujer
latinoamericana.

¿QUÉ PENSABA PLATÓN QUE TENÍA QUE TENER UNA SOCIEDAD PARA SER EXITOSA?

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El filósofo griego Platón fue uno de los pensadores más influyentes de la filosofía occidental.

Hace más de 2 mil años el filósofo Platón trazó las características que debían tener las sociedades. Según su sociedad ideal, todas las personas deben tener un papel que desempeñar en una ciudad, pero para que esa sociedad funciones, sus estructuras tienen que ser jerárquicas y en la cima de todo siempre habrá un líder. Platón (428 a.C- 347 a.C.), planteaba que El Estado ideal se compone de tres clases. La estructura económica reposa en la clase de los comerciantes. La seguridad, en los soldados. Y el liderazgo político debe ser asumido por los filósofos-reyes. Son estos últimos quienes han cultivado tanto la mente que son capaces de entender las ideas y, por lo tanto, toman las decisiones más sabias, al contrario de la masa. “Tienen la capacidad racional y también, en opinión de Platón, tienen mucha experiencia y formación para lidiar con las cosas duras y complejas que suceden en el mundo. Piensa que estas son las personas más valiosas para el poder político”, comenta Sara Monoson, catedrática y profesora de Pensamiento Clásico en la Universidad de Northwestern.

Según la visión platónica, a los filósofos-reyes no les interesa el poder por sí mismo. Son honestos y serios, por eso se convierten en el estamento más confiable cuando se trata de esquivar los atractivos de la corrupción y eso hace que se les pueda confiar el mando. Pensar esto en Atenas, la cuna de la democracia (dêmos «pueblo» y krateîn «gobernar») no estaba exento de polémica, pero como explica Monoson, Platón estaba particularmente preocupado por lo que consideraba la peligrosidad de la masa desinformada. Para el filósofo, “sin educación filosófica, los ciudadanos son vulnerables a ser utilizados y manipulados por astutos demagogos”, dice la académica y añade: “Tanto es así que Platón pensaba que los tiranos surgen de la masa. Es alguien que convence al resto de que tiene la solución a los problemas, pero que en el fondo, tan pronto como se afianza en el poder, se vuelve totalmente abusivo».

Por eso, para evitar estos peligros y ser una sociedad armónica, se necesitan, según Platón, dos cosas, como explica Miquel Solans Blasco, doctor y profesor en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Navarra: “Uno, una buena educación y dos, obviamente, buenos gobernantes”.

1. EDUCACIÓN:
Para Platón la clase social de una persona viene determinada por la educación, que empieza en el nacimiento y continúa hasta que esa persona ha alcanzado el máximo grado de educación compatible con sus intereses y habilidades. Son aquellos que completan todo el proceso educativo los que se sitúan en lo alto de la pirámide jerárquica, que según él debe tener una sociedad. “Por buena educación, yo creo que él entiende una educación de tipo humanista. Para Platón es muy importante desarrollar la sensibilidad. Una sensibilidad moral que hace que los ciudadanos cultiven deseos nobles, elevados y por lo tanto que desarrollen un carácter cívico. Es decir, un modo de ser que les haga desear vivir en comunidad, tener intereses más allá de los propios, de la riqueza o del propio beneficio”,
dice Solans.
En sus escritos, el filósofo griego también habla mucho de ciertas educaciones prácticas que tienen que ver con el cultivo de las artes, la música o el baile, y sobre todo, la retórica. Materias muy valoradas en
la antigua Grecia.

2. GOBERNANTES:
La otra cosa que necesita una sociedad para ser exitosa son buenos gobernantes. Aborda esta temática en su libro más famoso de Platón, “República”, y también en su obra Gorgias, el más moderno de sus diálogos. Una sociedad para ser exitosa tiene que tener buenos gobernantes: capaces de deliberar, de buscar el bien común, de encontrar proyectos integradores, de superar las diferencias que aparecen en la sociedad. Los gobernantes tienen que ser capaces de promover propuestas y un clima político con el que se puedan reconocer el mayor número posible de ciudadanos. “Son responsables también de generar las condiciones para que haya un diálogo fructífero entre partes que piensan distintas. Y en este sentido, el buen gobernante tiene que generar un espacio de diálogo libre en el que sea posible la crítica y el enriquecimiento mutuo”, argumentó Solans.
A juicio de Solans, aunque el mismo Platón reconoce que su ideal nunca fue plenamente realizado, “sí podemos ir gradualmente a la sociedad perfecta, sabiendo que nunca llegaremos a tenerla por completo. Porque somos
seres imperfectos”.

Taxco de Alarcón

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LA OPINIÓN DE CARLOS ARANGO: UNA ELECCIÓN DE ESTADO, EN MÉXICO

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México se debate entre la continuidad del ‘Lopezobradorismo’ o el retorno a los políticos del pasado. Esas son las opciones a las que se enfrentan los votantes en las elecciones del 2024 en la nación azteca.

Xóchitl Gálvez, la representante que empezó su campaña con tropiezos, la hemos escuchado estar contra el militarismo y cuidado de nuestros policías. La coalición que la arropa es disímbola ya que son partidos que en el pasado eran opuestos. En este caso: el PRI en clara decadencia y el PAN representante de la derecha y de personajes turbios como Vicente Fox y Felipe Calderón. La coalición ‘Fuerza y Corazón por México’ representa las fuerzas políticas que gobernaron por muchos años y que realmente no tienen un programa atractivo para la ciudadanía, sin embargo, Xóchitl Gálvez y su coalición han subido en las encuestas y muchas personas que apoyaron en 2018 a Lopez Obrador, apoyarán a Gálvez como voto de castigo a la gestión de AMLO y a su candidata Claudia Sheinbaum. Y lógico ganadora del proceso electivo
de MORENA.

EL OTRO CONTENDOR…

Un nuevo contendiente, atractivo para aquellos que no están ni con Xóchitl ni con Claudia, es el candidato de Movimiento Ciudadano, Jorge Álvarez Máynez, poco conocido en la política nacional. Inició su campaña en el enclave mayor de su Partido Jalisco, donde Movimiento Ciudadano (MC) gobierna.

Álvarez Máynez se pronuncia por la pluralidad, por un México nuevo contra la desigualdad y contra el colapso de las ciudades por la falta de agua, y el respirar veneno en el valle de México, Monterrey y otras grandes urbes.
Para garantizar la continuidad del régimen de AMLO, desde el estado se han utilizado las viejas manas del PRIAN de utilizar recursos públicos para apostarle a Claudia, aún más como si fuera ‘jefe de campaña de Claudia’, el presidente López Obrador utiliza su conferencia de prensa diaria “La Mañanera” para destruir a sus enemigos, que luego dice que: ‘no son enemigos, sino adversarios’.

Aunque se habla mucho de que Claudia será la ganadora, por la campaña presidencial que se le está haciendo, y los acarreos de MORENA, aún falta saber en realidad qué piensa la población. Esa población que votará contra la militarización del país, y por preservar las instituciones que el presidente AMLO ha estado destruyendo.

LA GRAN MENTIRA…

En realidad, se pensó que MORENA sería un partido de izquierda, pero eso resultó ser una gran mentira. MORENA es un partido de prófugos del PRI, del PAN, del PRD, y de otros conservadores como los llama López Obrador, todos ellos en las filas de MORENA y dentro del gobierno de AMLO. Omar García, nieto del General García Barragán, Layda Sansores, Alfonso Durazo, Alejandro Gers Manero, Manuel Bartlett, Esteban Moctezuma, y muchos neopriístas, han sido perdonados por AMLO, y provienen de la misma familia del PRI. El Primor busca ganar ampliamente, aunque se prevee que pierdan la Ciudad de México.
El voto de los mexicanos en el exterior, será tema para nuestras próximas columnas, así como información más amplia sobre los candidatos.
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Edición 795

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